Insalata di arance, lattuga e germogli Starter Mix

La nuova versione GermoglioSì® della storica “Insalata di Vitamina C”

Fresca, semplice e colorata: un'insalata che nasce dall'incontro di pochi ingredienti e lascia a ciascuno il proprio spazio. La dolcezza dell'arancia incontra la freschezza della lattuga, mentre i germogli Starter Mix diventano i protagonisti inattesi del piatto, aggiungendo gusto e consistenza.

Una ricetta facile da preparare e un modo immediato per portare in tavola i germogli appena raccolti.

Scopri il Sistema GermoglioSì®

Ingredienti per 4 persone

• 1 confezione di Starter Mix GermoglioSì® da 32 g, completamente germogliata
• 1 arancia grande, oppure 2 piccole
• lattuga o altra insalata delicata, quanto basta
• olio extravergine di oliva
• sale, quanto basta

Facoltativi

• qualche goccia di limone
• una macinata di pepe

Preparazione

Raccogli i germogli Starter Mix quando hanno raggiunto il grado di crescita che preferisci. Lavali accuratamente sotto acqua corrente e lasciali scolare molto bene.

Lava la lattuga, tagliala e distribuiscila al centro del piatto.

Sbuccia l'arancia, eliminando per quanto possibile la parte bianca, quindi tagliala a fettine. Se le fettine sono molto grandi, puoi dividerle a metà. Disponile tutt'intorno alla lattuga, formando una semplice raggiera.

Aggiungi i germogli Starter Mix sopra la lattuga, lasciandoli ben visibili al centro del piatto.

Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e poco sale. Se ti piace una nota più fresca e leggermente acidula, aggiungi qualche goccia di limone. Puoi completare con una macinata di pepe.

Il consiglio GermoglioSì

Questa è una ricetta che funziona proprio perché rimane semplice. Non serve coprire il gusto dei germogli con condimenti elaborati: arancia, lattuga e Starter Mix devono restare ben riconoscibili, sia nel piatto sia al palato.